Λιαστή τομάτα στον ήλιο σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη, πιπέρι, ξύδι και δαφνόφυλλο.

Η διαδικασία φυσικής αποξήρανσης πραγματοποιείται με την έκθεση της τομάτας στον ήλιο μέσα σε ξύλινους δίσκους που περιέχουν θαλασσινό αλάτι. Στη συνέχεια, αφού το προϊόν ξεραθεί προστίθεται ρίγανη και πιπέρι και τοποθετείται στο βαζάκι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι και δαφνόφυλλα.